Wyśmienite śniadanie z pieczonymi pomidorkami
W zeszłym roku po Internecie krążyła wiralowa pieczona feta z przepisu fińskiej blogerki Jenni Häyrinen, a jako wielka fanka tego sera, nie mogłam przejść obok tego przepisu obojętnie i nie spróbować go zweganizować :).
Rok mi to, jak widać, zajęło (bo sobie o tym oczywiście kompletnie zapomniałam), ale UDAŁO SIĘ. I jest absolutnie przepysznie!
P.S. W przyszyłym tygodniu pojawi się przepis na wersję z brzoskwiniami, która również jest absolutnie wyborna.
~ K.
Ilość: 2 porcje
Tagi: feta, nie-feta, pieczone pomidorki
Czas przygotowania: 5 mins
Czas gotowania: 30 mins
Łącznie: 35 mins
Składniki
500-700 g pomidorków koktajlowych
4-6 ząbków czosnku
ulubione zioła - tymianek, oregano lub rozmaryn*
2 łyżki oliwy
2 porcje PUSZYSTEGO KREMU Z NIE-FETY z tego przepisu
sok z cytryny i pieprz do smaku**
opcjonalnie: skórka z cytryny
DO PODANIA (obowiązkowo!):
świeże pieczywo (lub makaron)
Instrukcje
Piekarnik nagrzej do 185C.
Pomidorki, czosnek i świeże zioła umyj.
Czosnek obierz i rozgnieć lub pokrój na mniejsze kawałki.
Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Wrzuć do niej pomidorki, czosnek, zioła (świeże zioła dodatkowo rozetrzyj w rękach), oliwę i wymieszaj.
Piecz około 30 minut.
PODANIE:
Na pomidorki wyłóż krem z nie-fety, całość oblej sokiem z cytryny, posyp pieprzem i skórką otartą z cytryny, jeśli z niej korzystasz.
Jedz póki ciepłe - z pieczywem lub makaronem.
Smacznego :)
Jeśli chcesz zobaczyć wideo z przygotowań, kliknij tutaj.
Amount Per Serving Kalorie 363 % Daily Value* Tłuszcz 31.2g 48% Tłuszcze nasycone 10.3g 51% Tłuszcze trans g Sól 279.5mg 11% Węglowodany 15.1g 5% Błonnik pokarmowy 2.1g 8% Cukry 7.5g Białko 9g
* Referencyjna wartość spożycia w oparciu o dietę 2000 kalorii. Twoje dzienne zapotrzebowanie może być wyższe lub niższe, w zależności od Twoich potrzeb:
Notatki
* świeżych kilka gałązek, suszonych 1-1,5 łyżeczki
** możesz też dodać płatki chili
Całość wychodzi trochę wodnista, zwłaszcza kiedy pomidorki puszczą dużo soku. Mi to nie przeszkadza - jest w czym moczyć pieczywo :D, natomiast jeśli wolisz wersję “bardziej suchą” możesz część soku z pomidorków zlać do szklanki i wykorzystać w jakiejś zupie.
Nie masz piekarnika? Nie szkodzi! Pomidorki usmaż na patelni.