Kopytki z batata cięte

Kopytki z batata cięte

Kopytka cięte nożyczkami? A do tego pasta gochujang? YES PLS!

Ilość: 2 duże porcje

Tagi:

• Czas przygotowania: 1 hours 0 mins

• Czas gotowania: 20 mins

• Łącznie: 1 hours 20 mins

Składniki

Kopytka

• 1 batat (ok. 400 g)

• 350 gram mąki pszennej

• szczypta soli

Sos

• 3 łyżki sosu sojowego

• 1 łyżka pasty gochujang

• 1 łyżka octu ryżowego lub wina mirin

• 1 łyżka oleju sezamowego

• 2 łyżki cukru kokosowego

Pozostałe

• ½ szalotki

• 1 ½ ząbek czosnku

• ½ olej do smażenia

Instrukcje

1. Ugotuj batata, mi zajęło to 50 minut. Następnie obierz go i rozbij na puree. Dodaj połowę mąki, szczyptę soli i zacznij zagniatać ciasto. Stopniowo dodawaj resztę mąki i ugniataj kilka minut do uzyskania jednolitej masy.

2. Zagotuj wodę w garnku i posól ją. Nożyczkami ucinaj kluski bezpośrednio do wody. Niech pogotują się 2, 3 minuty, po czym wyjmij je sitkiem i odłóż na bok.

3. Przygotuj sos - zmieszaj wszystkie składniki. Na patelni rozgrzej olej, i podsmaż posiekaną szalotkę oraz czosnek. Dodaj sos, wymieszaj wszystko, dodaj kopytki i mieszaj aż sos całkowicie je pokryje. Gotowe.

4. Kluski podawaj z sezamem i zieloną cebulką. Zjadaj solo lub jako side innego dania lub składnik boksa. SMACZNEGO 👌🏼

Amount Per Serving Kalorie 1389 % Daily Value* Tłuszcz 52.5g 80% Tłuszcze nasycone 7.4g 37% Tłuszcze trans g Sól 8713mg 363% Węglowodany 190.5g 63% Błonnik pokarmowy 9.2g 36% Cukry 21.3g Białko 32.8g

* Referencyjna wartość spożycia w oparciu o dietę 2000 kalorii. Twoje dzienne zapotrzebowanie może być wyższe lub niższe, w zależności od Twoich potrzeb: