świąteczna PIECZEŃ Z TOFU 0
świąteczna PIECZEŃ Z TOFU

To pyszne, kremowe, otulone korzenną glazurą tofu sprawdzi się na ciepło i na zimno.

PS. Do stworzenia tego przepisu zainspirowało nas zdjęcie z Pinteresta. 

 


ILE? 2 porcje / aktywne 20 minut + pasywne 4 - 8 godzin

 

SKŁADNIKI:

・1 kostka naturalnego tofu
・3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki

PRZYPRAWY:
・2 owoce jałowca
・4 goździki
・1/2 łyżeczki pieprzu (tu biały)

SOS:
・1 łyżka oliwy
・2 łyżki nierafinowanego cukru
・2 łyżki syropu klonowego
・2/3 łyżki miso
・2/3 łyżeczki pieprzu ziołowego

PRZYGOTOWANIE:

Tofu odsącz z nadmiaru wody i natnij w kratkę (tak do połowy wysokości). W powstałe szczeliny włóż plasterki czosnku.

Zmiel lub rozbij (np. przy pomocy moździerza lub trzonka noża) przyprawy. Wymieszaj je ze składnikami na sos.

Następnie ułóż tofu w pojemniku z pokrywką i zalej je większością sosu. Wetrzyj go delikatnie w szczeliny z czosnkiem.

Pozostałe plasterki czosnku wymieszaj z resztką sosu i ułóż na wierzchu tofu.
Zamknij pojemnik i schowaj tofu do lodówki na 2-5 godzin (można na dłużej, nawet do dwóch dni - zmienia wtedy nieco teksturę po upieczeniu).

Piekarnik nagrzej do 150C.
Wyciągnij tofu, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, polej ponownie sosem, który wyciekł do pojemnika i włóż do piekarnika.
Tofu piecz 2-3 godziny. Jeśli słabo się przypieka, po 2 godzinach zwiększ temperaturę do 160C i dopiecz.
Po tym czasie otwórz piekarnik i pozwól się tej tofu pieczeni nieco ostudzić. Wtedy łatwiej ją przenieść na talerz.
Tuż przed podaniem polej tofu świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy.
Smacznego!

TIPS:

・nie lubisz jakiejś przyprawy? Śmiało zamień ją na coś innego lub pomiń
・do sosu możesz dodać świeży rozmaryn lub szałwię - podkręci smak
・nam smakuje np. podane z czerwonym ryżem i sałatką ze szpinaku, grejpfruta i kiełków fasoli mung, w towarzystwie prażonych orzechów i pieczonych kasztanów :), super sprawdzi się również w kanapkach

 

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoplo.pl