Kup naszą książkę o tofu!

Glazurowane kluski śląskie

Glazurowane kluski śląskie

23 listopad 2022 Roślinna Baza

[[ recipeID=recipe-8lattniry, title=Glazurowane kluski śląskie ]]

Powrót do blogu

Najnowsze przepisy

Wyświetl wszystkie

Ciecierzycowe cookie dough

26 wrzesień 2024
czyli surowe ciasteczkowe ciasto z ciecierzycy. Chore, ale smaczne.

Ciecierzycowe cookie dough

26 wrzesień 2024
czyli surowe ciasteczkowe ciasto z ciecierzycy. Chore, ale smaczne.
Ciecierzyca w remuladzie

26 wrzesień 2024
Twoja nowa ulubiona pasta. Zrobisz w 5 minut.

Ciecierzyca w remuladzie

26 wrzesień 2024
Twoja nowa ulubiona pasta. Zrobisz w 5 minut.
Instant pomidorowa, ale domowa

26 wrzesień 2024
Tak ekspresowa, jak pyszna. Zabierz ją ze sobą do pracy!

Instant pomidorowa, ale domowa

26 wrzesień 2024
Tak ekspresowa, jak pyszna. Zabierz ją ze sobą do pracy!
Śniadaniowa kalafiorowa

21 sierpień 2024
Twoje nowe ulubione śniadanie. Koniecznie z tostami!

Śniadaniowa kalafiorowa

21 sierpień 2024
Twoje nowe ulubione śniadanie. Koniecznie z tostami!

1 4

Wyświetl wszystkie

Zobacz nasze ebooki i pakiety

Pakiet "Azja" - dwa ebooki

Pakiet "Azja" - dwa ebooki

Cena regularna 39,00 zl PLN

Cena regularna Cena promocyjna 39,00 zl PLN
Cena jednostkowa na
"Względnie tanio" - przepisownik #6

"Względnie tanio" - przepisownik #6

Cena regularna 39,00 zl PLN

Cena regularna Cena promocyjna 39,00 zl PLN
Cena jednostkowa na
"Klasyki kuchni azjatyckiej" - przepisownik #5

"Klasyki kuchni azjatyckiej" - przepisownik #5

Cena regularna 29,00 zl PLN

Cena regularna Cena promocyjna 29,00 zl PLN
Cena jednostkowa na
"Roślinne menu na start" - przepisownik #1

"Roślinne menu na start" - przepisownik #1

Cena regularna 23,00 zl PLN

Cena regularna Cena promocyjna 23,00 zl PLN
Cena jednostkowa na

Wyświetl wszystkie

Glazurowane kluski śląskie

Tradycyjne polskie kluski otoczone lepką słodko-słoną glazurą. Doskonałe za każdym razem.

~ Karolina

Ilość: 2 porcje

Tagi: kluski śląskie, kluski

Czas przygotowania: 25 mins
Czas gotowania: 25 mins
Łącznie: 50 mins

Składniki

Instrukcje

Składniki

NA KLUSKI:

ziemniaki - co najmniej 4 duże; super będą ricarda lub irga
skrobia ziemniaczana lub z tapioki
trochę soli
skwarki z tego przepisu
1 łyżka słodzika

DO PODANIA:

sól i pieprz
ulubiona surówka lub roślinny jogurt

Instrukcje

KLUSKI:

Ziemniaki umyj dokładnie, obierz, wrzuć do osolonego wrzątku i gotuj do miękkości.
Następnie odcedź je i ubij na gładko (UWAGA: ziemniaki należy ubić, kiedy są gorące!) i poczekaj, aż ostygną. Spróbuj i dodaj soli w razie potrzeby, jeśli wyszły mało słone.
Z garnka wyjmij 1/4 ubitych ziemniaków i na ich miejsce wsyp identyczną objętość skrobi ziemniaczanej. Następnie przełóż z powrotem wyjęte ziemniaki do garnka i całość wyrób na gładkie ciasto.
W dużym garnku zagotuj sporą ilość wody.Z ciasta ukulaj kluski o dowolnej (ale powtarzalnej) wielkości i kształcie, i wrzuć je do gotującej się wody. Partiami, jeśli trzeba. Gdy wypłyną, odczekaj ok. 1-3 minuty (zależy jak są duże - najlepiej przekrój jedną i sprawdź, czy się ugotowała) i wyłów je łyżką cedzakową.
Następnie zahartuj przelewając zimną wodą.

SKWARKI:

Skwarki przygotuj według tego przepisu.

KLUSKI W GLAZURZE:

Na patelni rozgrzej olej i przysmaż na nim kluski.
Następnie polej je (lub posyp) łyżką słodzika i podsmaż chwilę.
Na koniec dodaj skwarki i wymieszaj. Dodaj więcej słodzika / sosu sojowego w razie potrzeby, żeby były bardziej lepkie i pyszniejsze.
Podawaj oprószone pieprzem, w towarzystwie ulubionej surówki lub jogurtem roślinnym.

Notatki

Do klusek super pasuje sałatka z modrej kapusty z octem.

Świetne są również z roślinnym jogurtem lub śmietaną (bardzo lubię te od PlantON lub sojowy od Sojade).